Assado Perfeito Para a Ceia de Natal

O clima de Natal já está dominando todos que adoram essa época do ano. Assim, uma das principais preocupações no Natal são as refeições. Isso porque, todos querem impressionar na ceia. Mas, muitas vezes reclamam sobre a dificuldade e a falta de praticidade das receitas. Trouxemos uma opção de assado perfeito para o natal que são simples de preparar e o gosto dica irresistível.

Muitas pessoas falam que querem inovar a ceia para que não se torne repetitiva. Ao contrário do que muitas pessoas pensam, existem diversas opções de pratos para a ceia. Assados, por exemplo, a variedade é imensa! Trouxemos algumas opções de assados para que você arrase na hora de montar a sua mesa para ceia de Natal.

Peru assado com farofa de limão

Para preparar seu peru assado é muito simples:

1-Limpe o peru. Quando estiver limpo, coloque em um refratário grande, junto com cebolas picadas, cenouras picadas e aipo em pedaços médios e grandes. Adicione temperos como folha de louro e alho amassado. Acrescente páprica doce, pimenta e especiarias de sua preferência.

2-Pegue o vinho branco e tempere com sal e azeite. Assim, faça o mesmo com o vinagre. Após misturar, acrescente no refratário com o peru e complete com água.

3- Marine o peru por aproximadamente 34 horas dentro da geladeira.

4- Preaqueça o forno. Tire a marinada e leve o forno o peru, mantendo uma temperatura de aproximadamente 180° por 60 minutos. É importante que o peru esteja coberto com o papel alumínio. Nos minutos finais, portanto, retire o papel para que doure a superfície.

Para preparar a farofa:

Aqueça o azeite em uma panela ou frigideira, de sua preferência. Doure o alho e refogue a cebola. Agora, adicione a farinha panko e continue mexendo até que doure. Desligue o fogo e adicione raspas de limão. Experimente e ajuste o sal, se necessário. Finalize adicionando damasco picado.

Agora monte a apresentação do prato como preferir com o peru servido juntamente com a farofa. Bom apetite!